Xiaolongbao estas tre ŝatata manĝaĵo en la urbo Ŝanhajo, kun historio de ĉirkaŭ 150 jaroj, agnoskata kiel kultura nemateria heredaĵo de Ĉinio. Kaptinte la ŝancon de okazo de la 4-a Ĉina Internacia Importa Ekspozicio, raportisto de El Popola Ĉinio vizitis la kuirejon de Li Jiangang, la sesageneracia heredanto de la tekniko pri xiaolongbao-farado.

Li Jianggang

Raportis kaj fotis: Rafael Henrique Zerbetto

Facebook: Ĉina Fokuso / China Focus - Esperanto  Mojosa Ĉinio
Twitter: El Popola Chinio
WeChat: Skani la du-dimensian kodon por legi EPĈ en WeChat